当局抽檢市售月餅未見異常 提示留意食物平安

　　中秋佳節將至，市政署聯同消費者委員會抽檢市售月餅，正在各區食物零售點共抽取四十個月餅樣本進行微生物學和化學檢測，所有檢測結果均未見異常。本次抽檢的四十個月餅樣本包罗傳統廣式月餅、冰皮月餅及潮式月餅，檢測項目包罗沙門氏菌屬、單核細胞增生特氏菌、金黃色葡萄球菌、防腐劑和黃曲霉毒素B1。針對含有蛋黃的月餅樣本，亦加驗食物中禁用物質蘇丹紅。所有檢測結果均未見異常。市政署提示消費者應向信譽优良的店鋪購買月餅，並寄望月餅的貯藏体例。如透過網購或代購外埠銷售的月餅，應認清其可能存有的食物平安風險，選購時須领会清晰食物的貨源、運輸及貯存條件等。雪糕月餅及冰皮月餅生產過程中無法以加熱体例處理，須特別留意其存放溫度及環境，應按包裝上的儲存要求妥帖存放於冷藏或冷凍設備中。别的，亦提示業界應向靠得住的供應商採購食材，製做食物前應檢查食材的衛生質量情況，並按食物平安標準要求利用食物添加劑。正在生產至陳列過程中，應適時檢查食物的衛生質量情況及留意溫度节制，以保障食物平安衛生。同時，亦應保留來貨及銷售紀錄，以便正在有需要時幫帮來源。